miércoles, 22 de agosto de 2012


Coleta de pan dulce con pasas (en panificadora)


Ingredientes:

240 ml de leche templada
1     huevo
8     cucharadas de miel
1/2  cucharadita de sal
65   gramos de mantequilla o 7 paquetes de 10 grs
660 gramos de harina de fuerza
1     sobre de levadura seca de panaderia
       Uvas pasas que dejamos un tiempo en agua 
      


Elaboración :

Añadimos los ingredientes en mismo orden que marca panificadora, 
siempre primero los líquidos,  se selecciona el programa para hacer masa
en la panificadora (según marcas) y se pone en marcha. 
Echar las uvas pasas  ya escurridas, cuando suene el pitido de la panificadora
para añadir ingredientes.
Cuando la panificadora termine el programa, volcamos 
la masa en una superficie enharinada y se hacen 3 bolas mas o
menos del mismo tamaño y las dejamos reposar unos 10 minutos.
Estiramos cada una en forma de cilindro del mismo largo. Trenzamos
 las tres piezas. Ponemos en bandeja de horno sobre papel de hornear durante
 al menos una hora cubierta por un paño.

Cubrimos con huevo batido con ayuda de una brocha de pintor brocha gorda.

Precalentamos el horno a 190ºC
Horneamos entre 20 y 25 minutos .
Sacamos y dejamos enfriar.

No comer en caso de estar a dieta o en caso de no querer caer
 en una terrible adicción.